主料：粳米100克，胡萝卜150克， 调料：盐2克，香油3克
1.将胡萝卜冲洗干净，切成丁。 2.粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分备用。 3.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸后放入胡萝卜，再改用小火熬煮成粥。 4.加入盐调好味，稍焖片刻，淋上香油，即可盛起食用。
食物相克： 粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”