原料

低筋面粉: 130g， 可可粉: 20g， 黄油: 80g， 糖粉: 60g， 鸡蛋: 25g， 椰丝: 适量（大部分揉进面里，预留小部分撒表面）

步骤

1黄油软化，加入过筛的糖粉，分两次加蛋液，每加一样都搅拌均匀，不需要打发。

2加入椰丝（可以提前剪得细碎一些，并预留一小部分），搅匀；加入过筛的低粉和可可粉，揉成面团。

3搓成圆柱形，放冰箱冷冻格，冷藏至硬。

4取出切片，排入烤盘，每一片表面撒上预留的椰丝，手指轻轻摁一下以做固定。（拿出冰箱之后，其实面团就已经开始软化，无需担心太硬而粘不上椰丝）

5烤箱中层180℃，12分钟左右，烤至椰丝上色，饼干变硬即可。