原料

高筋面粉: 300克， 酵母: 3.5克， 鸡蛋: 1个， 黄油: 35克， 糖: 30克， 牛奶: 80克， 盐: 4克， 酸奶: 120克， 火腿肠: 3根

步骤

1先将除黄油，盐，火腿肠之外的所有材料混合，揉到扩展。

2加入黄油和盐再揉10分钟左右。差不多就行，反正我做面包无论土司还是其他面包从未揉出过手套膜，但成品均柔软拉丝，效果都很好。

3平均分成6份，我做的大概每份100克。

4取一团面，因为太软，不宜用擀面杖，用手整理成稍宽一点的长条状。

5把火腿肠放面两端，分别从下向上和从上向下卷两圈，正好对上。

6这是对上后的图，然后用小铲帮助从案板上拿起来，翻面放入烤盘中。

7依次做好6个，放入烤盘。

8放到温暖处发酵，防止表面干，我罩了个食品袋，放阳台上了。

9发到两到三倍大，刷蛋液。

10烤箱预热好后，160度35分钟，上色好后盖锡纸。

11成品图。

12软，拉丝。

13软，拉丝。

14软，拉丝。

15软，拉丝。

16软，拉丝。

小技巧

1,液体量大，开始揉时特别粘，觉得无法忍受的可以减些酸奶的量到100克。 2,火腿肠我放了3根，觉得少了点，不过瘾，推荐6根哈哈！ 3,可以卷肉松或其他馅料均好吃。 4,烤箱温度和时间大家自行调整一下。 5,特别说明的我现在做面包一直手揉和一次发酵，无论土司或其他任何面包，手揉从未到手套膜，都是自己感觉面团特别软了，出筋了就行，而且均一次发酵，省时省力，每次成品都软且拉丝，也是在下厨房中跟其他前辈们学习的结果，在些一并感谢！！！