土豆: 3个， 洋葱: 半个， 胡萝卜: 半根， 玉米: 适量， 牛奶: 适量， 鸡蛋: 两个， 牛油果: 半个， 黄油: 适量， 沙拉酱: 适量， 欧芹碎: 装饰 适量
1将土豆洗净去皮对半切上锅蒸熟 （筷子可轻松插入时即可）将胡萝卜和鸡蛋和玉米煮熟备用
2将土豆泥捣碎加入牛奶搅拌稀释至自己喜欢的程度 加入黄油一小块黄油搅拌 将切好的胡萝卜、洋葱、玉米和牛油果倒入搅拌
3将煮好的鸡蛋蛋清和蛋黄分离将蛋清切丁倒入土豆泥中 将蛋黄放入沙拉酱中捣碎搅拌做成蛋黄酱 我用的是玻璃瓶沙拉酱 半瓶沙拉酱放了两个蛋黄
4将蛋黄浆倒入搅拌
5出盘 撒上欧芹碎作为装饰 也可加上一些蟹子作为装饰会更好看
胡萝卜尽量煮一下再切不至于太硬 但也不要将它煮软 两分钟即可