中筋面粉: 420克， 温水: 270克， 五花肉: 400克， 酵母: 3克， 盐: 8克， 黑胡椒粉: 1克， 花椒水: 适量， 生抽: 40克， 葱末: 适量， 姜末: 适量
1酵母加温水溶解和面,温暖处发酵至两倍。
2肉馅加生抽、盐、黑胡椒粉、葱末、姜未拌匀,倒入花椒水一个方向再次搅拌均匀。
3揉面垫涂油,面团拉长分小份。
4平均分成11份。
5电煎锅内倒油,放入火烧胚摁扁煎。
6一面定型后翻面煎至两面金黄即可。
7成品。
8切开。