排骨: 500克， 料酒: 1勺， 老抽: 2勺， 白醋: 3勺， 糖: 4勺， 盐巴: 一丢丢～
1排骨洗净。锅入多一点油烧热，入蒜几瓣煸香。放排骨，煸炒至排骨有焦焦的颜色。
2放1勺料酒，2勺生抽，3勺白醋，4勺糖（冰糖最佳）。
3翻炒后放开水没过排骨，放一整包广澳梅，盖盖子。小火煮15-20分钟。期间看下锅。别烧焦了。
4到点掀开盖，放一丢丢盐，大火收汁。齐活～！