番茄鲜虾沙拉

原料

北极虾: 6只, 圣女果: 6个, 甜豆荚: 50克, 燕麦片: 10克, 大杏仁: 8颗, 橄榄油: 2汤匙, 醋: 1汤匙, 鱼露: 几滴, 黑胡椒粉: 1/2茶匙

步骤

1北极虾洗净剥壳,甜豆荚去老茎,圣女果对半切开

2锅中放入一小块黄油,烧至融化,加入麦片和大杏仁炒香

3水烧开,放入甜豆荚焯烫

4将全部调料调和于一起作为料汁待用

5将主料和配料全部混合在一起

6加入料汁拌匀即可

小技巧

1.甜豆焯烫的时间不宜超过一分钟,否则会影响清脆口感; 2.北极虾解冻即可直接食用,不必焯烫; 3.炒麦片的黄油可用少许植物油替代,但口味会差一些,且没有奶香味; 4.调料的配比可根据个人口味调整。


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