黑椒芝士杂菇

原料

草菇: 200g, 蟹味菇: 200g, 芝士片: 2片, 黑胡椒: 1汤匙, 洋葱: 1/6个, 柠檬: 1/4个, 盐: 少许

步骤

1把草菇切成片状,蟹味菇掰开来;洋葱切成条状

2洋葱入锅爆香,加入菇菇

3加入黑胡椒翻炒,等待所有菌菇出水,油亮表示已经成熟,把柠檬用叉子弄成汁挤进锅子里面

4加入盐调味,大火将汁微微收干

5关火盛盘,在盘子里趁热铺芝士片,稍微搅拌

小技巧

1.菇菇们不拘泥什么品种,喜欢的都可以。 2.柠檬汁可以化解芝士的油腻,建议可以放,不喜欢酸味的要减少。 3.芝士一定要关火放,否则容易油水分离,也会粘锅


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