原料

牛里脊肉: 200克， 夏果: 约10粒， 鲜豌豆: 1小碗约100克， 莴笋: 半根， 盐: 3克， 黑胡椒: 适量， 黑胡椒酱: 2汤匙， 红酒: 1汤匙， 白糖: 1克， 食用油: 30毫升， 洋葱: （小的）半个， 水淀粉: 2汤匙

步骤

1牛肉洗净切小丁，加黑胡椒酱和一点儿食用油拌均匀待用

2豌豆洗净，洋葱洗净切小丁

3莴笋去皮，洗净切小丁

4热锅凉油下洋葱、牛肉、豌豆、莴笋翻炒，加调料入味

5出锅前勾水淀粉，装盘后撒夏果粒

小技巧

因为夏威夷果富含单不饱和脂肪酸，所以它不仅有调节血脂血糖作用，可有效降低血浆中血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量。但是由于单不饱和脂肪酸油脂往往有易氧化、产生过氧化物等缺点，所以建议你还是直接食用干果，而不去烹饪吃。