原料

小黄鱼: 1斤， 剁椒: 适量， 葱姜蒜末: 适量， 生抽: 适量

步骤

1小黄鱼去内脏去腮，洗净

2葱姜蒜末适量，剁椒适量，个人觉得如果是鲜椒应该也不错

3热锅下油，加入葱姜蒜末煸炒，再加入剁椒，少量生抽

4待汤汁变色，鱼放入锅中煮，注意翻面，不要炖烂了。如果用剁椒，因为已经有盐就可以不放盐了。如果用的鲜辣椒，适量放一点盐。

5先用筷子铲子把鱼起锅，然后将锅中剩余汤汁浇在鱼身上。最后撒上葱花。