原料

鸡胸脯: 250g， 红椒（不辣）: 2只， 柿子椒（辣）: 2只， 芒果: 2只， 白芝麻: 少许， 盐: ， 料酒: ， 姜:

步骤

1鸡肉切丁，加入料酒、姜末、盐、黑胡椒、食用油、生粉，腌制20分钟

2彩椒、芒果切丁，大小与鸡丁相仿；

3鸡肉大火炒熟，盛出备用；

4余油将彩椒炒熟，加入鸡丁，翻炒至熟，加少许盐、黑胡椒、灯笼辣椒酱翻炒；

5最后入芒果丁稍微翻炒几秒即盛出；

6撒上熟芝麻，完成。

小技巧

鸡丁一定要小，才入味，芒果不可炒太久，容易失去营养或变色，影响口感。本次上传的照片未入芒果（本人先生不爱芒果酸甜），下饭菜，可按口味调整。