原料

海参: ， 排骨: ， 花胶: ， 瑶柱: ， 香菇: ， 马蹄: ， 土豆: ， 红萝卜: ， 姜: ， 葱: ， 蒜: ， 葱段: 海参去腥用料， 姜片: 海参去腥用料， 米酒: 海参去腥用料， 生抽: ， 蚝油: ， 老抽: ， 冰糖:

步骤

1排骨淖水

2清水加姜葱，米酒，淖海参，切大块

3热油爆香姜葱蒜

4放排骨和香菇炒出香味

5加调料和清水没过排骨，大火煮开后转小火30分钟

6马蹄，土豆，红萝卜，海参倒入锅中焖20分钟

7再将荸荠、马铃薯、红萝卜、海参，放入锅中续焖约20分钟，至排骨熟软

8下入调料，大火收汁