三文鱼: 1块， 鹅肝: 4小块， 鸡蛋: 2只， 冷饭: 若干， 球生菜: 2片， 小番茄: 1个
1将食材准备好
2鸡蛋打散加少许盐，热锅橄榄油下锅
3滑炒一下盛出备用
4三文鱼和鹅肝加少许盐和胡椒，一点点油下锅滑炒，断生后取出备用
5锅内留底油，下去隔夜白米饭翻炒，注意尽量不要压，要翻炒，防止米饭弄碎弄烂。
6倒入鸡蛋同炒，盐胡椒调味，中火翻炒至米饭香味出来，均匀包裹蛋碎，倒入三文鱼和鹅肝同炒
7少许生抽，少许糖提味，撒生菜叶翻炒均匀
8最后按照自己口味调味。
9装盘即成