甜蜜蜜的蜂蜜纸杯蛋糕

原料

鸡蛋(我用的土鸡蛋较小): 4只, 蜂蜜: 50g, 糖: 40g, 低粉: 100g, 油: 20g, 牛奶: 20g, 盐: 一点点

步骤

1蜂蜜、糖与鸡蛋进行全蛋打发,打发至纹路10秒以上不会消失

2分两次筛入低粉,切拌均匀

3油奶盐搅拌均匀后,拌入一点步骤2的蛋糕糊,搅拌均匀后倒回步骤2的蛋糕糊,再度搅拌均匀

4倒入模具,倒至9分满,入烤箱178度20分钟即可

小技巧

冰箱里的蛋进行全蛋打发也没问题,先低速打匀蜂蜜糖蛋液,转高速打发,要打足


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