挂面: 一把， 大葱: 一段， 白菜: 一片， 花椒: 适量， 油: 适量， 蚝油、酱油、盐: 适量， 水: 适量
1大葱切小段，白菜切片
2锅热后倒油，不用太多，以免发腻。放花椒炸香捞出，再放葱爆香，倒入白菜片，翻炒两下，裹一下油就行，不要炒时间长了。
3直接往锅里加水下挂面，倒入一勺蚝油，一勺酱油，小撮盐调味。面煮软后起锅，加咸鸡蛋即可。
口淡的厨友，蚝油酌情添加，也可不加。喜欢喝汤的煮时多加水就行了。就这样吧，太啰嗦了……