鸡腿: 4只， 姜: 2片， 老抽（可不用）: 1小勺， 大蒜: 4瓣， 生抽: 2勺， 白胡椒粉: 适量， 蚝油: 1小勺， 沙茶王: 1小勺， 水: 适量
1准备好鸡腿肉或者鸡翅
2如上图所示，洗干净之后切一点小口，这样比较好入味，然后锅里放一片生姜，入锅入凉水烧开焯掉里面的血水，轻轻焯一下就好了
3加入上面所有的调料
4放入砂锅搅拌均匀，腌制两小时，也可以冰箱冷藏过夜。
5腌制入味之后，加适量水，大火烧开转小火煲40分钟，中途可以用筷子观察肉是否到了自己想要的那种程度。煲鸡腿或者鸡翅剩下的汤汁可以用来浇饭，也可以用来淋菜
6煲出来的肉非常香嫩，老人小孩都喜欢吃，非常快手而且还不上火
调料只是大概，根据个人口味增加或减少，也可以添加自己喜欢的。 砂锅大火烧开之后就要转小火，然后中途注意观察。 鸡腿鸡翅都可以，也可以是鸡肉块