原料

小里脊 1 条切片 彩椒 2 杯 豆豉 1 大匙 葱 1 根 姜 3 片 豆瓣酱 1 大匙 生抽少许

步骤

1. 肉切薄片，彩椒洗净切段，葱切花姜切丝 2. 锅热油爆香葱姜，入肉片炒熟，加 1 大匙豆瓣酱和 1 大匙豆豉，翻炒出香味，再加两勺清水 3. 水收干的差不多了加入彩椒段翻炒均匀，待辣椒变软后烹入少许生抽炒匀即可