原料

生米: 160毫升， 腊肉切片: 两根， 胡萝卜切丁: 半根， 土豆切丁: 半个， 洋葱: 半个， 藕片: 半个， 鸡蛋: 两个， 葱花碎: 适量， 红烧酱油: 小勺一勺， 砂锅: 2.5升

步骤

1所有攻略都说提到米需要浸泡，半个小时到一个小时否则不容易熟，也有小窍门说是速冻十几分钟拿出来煮，都可以，根据时间自由安排吧，我是浸泡了四十分钟，因为备菜蒸腊肠需要时间

2腊肠，网上买的，超级好吃，纯手工自己家做的，没有防腐剂哦，有辣味，好吃的很，速冻的，取出来蒸三十分钟哦，蒸好凉一凉切片，斜着切好看

3备菜，切丁切片，刀工不行，不均匀，继续努力，争取切的一样大，注意此时此刻米在浸泡，蒸锅在蒸腊肠，不耽误时间哦

4砂锅预热，刷油，防止糊底，我用的金龙鱼调和油，刷了一层底，但是水有点放多了，导致米最后软了，有点糊底，不是锅巴，是软软的一层了，水一定放合适了

5加水，烧开大火，转中火煮七成熟，放土豆和胡萝卜，快熟再放绿叶菜洋葱等易熟的

6米露出来，还有水的时候，加入所有容易熟的配菜，打鸡蛋

7焖五分钟就可以起锅

8味道好极了，就是水一不小心多了一勺，有点粘

9成品看起来还可以吧