土豆: 2个， 鸡肉: 一个 大概手掌那么大， 盐巴，鸡精，酱油: 适量， 料酒，淀粉: 适量， 豆瓣酱，老干妈，白糖: 适量
1鸡肉切丁，用料酒，淀粉，盐 腌制
2把土豆用水煮一下，大概十几分钟就好了。不用太熟。沥水，锅里倒油 再放入土豆爆炒下，炒的有点焦金黄色 再放入青椒 炒一下
3一勺豆瓣酱，一勺老干妈，2勺酱油，一小勺白糖（这个是看自己喜欢的喜欢甜一点就多放点糖 不喜欢的话 可以不放）
4土豆青椒炒好盛出，锅里再放油，倒入鸡肉 小火 把水分炒出来，再转大火 倒入土豆青椒，再倒入酱料。搅拌均匀。炒几下 出锅。 好吃好吃的。
土豆用水煮一下比较好，不然炒的时候要炒很久才会熟了。