香芹: ， 肉馅: ， 香菇: ， 大葱: ， 蒜: ， 料酒: ， 大酱: ， 盐: ， 鸡精:
1肉馅解冻备用；香菇洗净切丝；葱蒜洗净切碎备用
2香芹将杆和叶子分开，这次用芹菜杆做，叶子装袋放冰箱保存
3芹菜杆洗净切段，和适量面粉混合，放入以上汽的蒸锅，大火5分钟即可盛出备用
4锅中放入适量油，加热至温热放入肉馅滑散，加入料酒和大酱翻炒均匀，然后加入香菇丝和少许水炒软盛出备用
5锅中放入适量油，爆香葱蒜碎，然后放入蒸好的芹菜炒至稍微有些焦黄，再加入炒好的肉末和香菇丝，翻炒均匀后加入少许蒜碎和适量盐和少许鸡精即可（最好加入少许蒜碎蒜香味更浓郁）