（可做15个蒸糕，四人份） 2 杯 Semolina ½ 只洋葱 （可无） ½ 只中型番茄 1只中型青辣椒切碎 1根小-中型的胡萝卜 1 tsp 姜蓉 1/2 杯无脂酸奶 1 又 1/4杯水 1 又 ¼ tsp 泡打粉 （baking powder） 食油 5大匙 盐适量 香菜一把，切碎 油炸料： 1 tsp 芥末籽 mustard seed 1 tsp 孜然 （cumin Seed） 2 tsp 小黑豆瓣 （Urad Dal） 2 tsp 黄豌豆瓣 腰豆 （瓣开）10只 咖喱叶6-7叶，切碎（可无）
1、先把所有的材料该切丁的切丁，该擦丝的擦丝，越细越好。 2、然后加入食盐大约一茶匙、酸奶、Semolina 粉、水、泡打粉和三大匙的油，搅拌均匀后，放到一边10-15分钟备用。 3、然后在一口小锅内，下另外两大匙油，把油熬的所有材料用中火炸香。然后倒入刚刚的面糊里，混匀。 4、这个时候可以准备蒸锅，把面糊分别倒在容器里，九分满，这个蒸糕不会发得很厉害，所以九分满就刚好。也可以用中型的辣椒碟子当容器。 5、大火上锅，蒸18分钟。可以直接出锅，等比较不烫手的时候，用汤匙沿着周边划一圈，就可以很容易脱模摆盘。 6、刚做好的Rava Idli，底部向上比较好看，可以沾薄荷沾酱，椰子沾酱，或者豆子汤吃。净吃也很香。