糯米粉: 250g（大约可做15个汤圆）， 白糖: 75g， 澄粉: 75g， 猪油: 20g， 可可粉: 20g， 红豆沙: 150g， 水: 100g
1将面粉和白糖在大碗中混合。
2100g水烧开，倒入面粉和白糖混合物中拌匀
3将猪油加入混合物中拌匀，揉成面团
4将面团分为1/3和2/3两份，将可可粉加入小面团中，揉至颜色均匀
5取一小团白色面团，揉成比手指稍粗的长条形
6取一小团棕色面团，揉成两条细条
7将两条棕色细条压在白色长条上，将混合长条搓成铅笔粗细
8从一头开始盘卷，形成圆盘之后放在台面上压实，形成汤圆皮
9取红豆馅放入汤圆皮中，收口搓圆
10将做好的雨花汤圆放入滚水煮煮熟即可