原料

牛蒡: 适量， 牛肉: 适量， 盐: 适量， 酱油: 适量， 糖: 适量， 味淋（没有也可）: 适量

步骤

1一般来说牛蒡外皮都会带一层黑黑的土，洗干净把皮挂掉。

2然后继续用刨子刨成薄薄的片，泡在凉水中备用。

3锅热了放油，再放牛肉。

4肉差不多颜色变了之后，放沥好水的牛蒡片，然后翻炒。

5重点是：看到锅吵得有点干了以后，放些水。 牛蒡炒的太干就不好吃了。最后放酱油，糖，味淋（没有也可），料酒（不放也可）。