中国风糖霜饼干----中西合璧创意菜

原料

黄油: 50克, 低筋面粉: 125克, 盐: 适量, 牛奶: 15g, 蛋黄: 1个, 糖粉: 150克, 蛋清: 22克, 巧克力笔: 少量, 实用色素: 大红色

步骤

1先做饼干底,将黄油软化切块,并打发 打发至蓬松,颜色变浅 继续加入牛奶,打到均匀细腻 打发的同时加入盐

2低筋面粉过筛,加入黄油混合物中 同时加入1个鸡蛋黄 用刮刀用压的方式,将其均匀的充分混合

3搅拌后,将面团再用擀面杖赶成约0.5cm的面皮 并且用模具切成想要的形状 因为我做的形状特殊,所以都是用小刀自己划出来的

4将饼干放入烤盘的油纸上, 烤箱预热好以后,上下火温度为180°C, 再把烤盘放入中间层,烤20-25分钟 因为烤箱不一样,温度时长都有一些影响 所以大家要根据具体情况进行调整 烤到饼干微黄硬了就ok了

5接下来糖霜制作 将鸡蛋清用搅拌棒搅打,打散以后加入糖分 用刮刀不断搅拌,成为粘稠的糖霜状 再一点点加柠檬汁,直到粘稠度在糖霜滴落的时候几秒钟,变得平整 然后就是把这些糖霜根据需要放到裱花袋 再在裱花袋里加入你需要调的食用色素,用手在外部抓一抓 里面的颜色就均匀了 再就是开始用裱花袋画了

6因为我没有深的颜色,就用巧克力笔替代描边了 作品如下啦


相关菜谱

  • 黄金素煎饺——中西合璧:意大利饺子中国馅
  • 中西合璧的牛油果前菜
  • 中西合璧炒意面
  • 中西合璧の煎饼果子
  • 中西合璧 海鲜小浓汤
  • 中西合璧红烧肉-电饭锅版
  • 中西合璧炒青口
  • 中西合璧不伦不类情人节晚餐
  • 中西合璧的美味通心粉
  • 中西合璧烤羊腿
  • 中西合璧的葱油饼
  • 中西合璧的蘑菇烩饭
  • 中西合璧的早餐营养土司
  • 中西合璧的贝壳意面
  • 贝果三明治(中西合璧版)
  • 中西合璧芝士焗面条
  • 中西合璧之 咸蛋欧包
  • 西红柿鸡蛋面(中西合璧版)
  • 中西合璧~土豆焖饭(电饭锅版)
  • 烤鸡#中西合璧调味版#
  • 中西合璧---柠香拌黄瓜
  • 糖霜饼干
  • 糖霜饼干
  • 糖霜饼干
  • 糖霜饼干
  • 糖霜饼干
  • 糖霜饼干
  • 糖霜饼干
  • 糖霜饼干
  • 糖霜饼干
  • 糖霜饼干
  • 糖霜饼干
  • 糖霜饼干
  • 糖霜饼干
  • 糖霜饼干