原料

虾: 300克（爱吃可多放至500克）， 蒜: 一头， 白胡椒粉: 适量， 海鲜酱油: 适量， 盐: 适量， 粉丝: 二把， 小米椒: 一个（爱吃辣可多放）， 大喜大烤肉酱（原味）: 适量， 金针菇: 500克， 姜: 两片

步骤

1将虾开背去腥线，加入适量的盐，白胡椒粉，海鲜酱油，大喜大烤肉酱，1/3蒜末，姜片拌匀，腌制一小时（天热放冰箱冷藏）

2粉丝热开水泡软备用

3金针菇用水焯熟后冷水洗净、沥水，加入适量的大喜大烤肉酱，海鲜酱油，少于蒜末和切碎的小米辣拌匀，我个人喜欢再少放点麻油

4剩下的蒜末浇入烧热的油炸香

5披萨盘或烤盘包上锡纸，先码上粉丝（轻轻沥水即可），倒入少许海鲜酱油和大喜大烤肉酱拌匀，再码上金针菇，最后摆虾，再浇上蒜油，入烤箱中层200度20分钟。