原料

长糯米 1杯 樱花虾 2大匙 米酒 1大匙 装饰： 青葱碎 1小匙 【调 味 料】 香油 1小匙 酱油 1小匙 糖 1小匙 干香菇 3朵 盐 少许 白胡椒粉 少许

步骤

1.将长糯米洗净，浸泡约30分钟，再滤干水分备用。 2.干香菇泡水至软，再切成片状备用。 3.将浸泡好的长糯米放入蒸笼中，以大火蒸约15分钟至熟，再取出备用。 4.起一个炒锅，加入香油和干香菇以中火爆香，再加入蒸好的糯米和所有的调味料轻轻拌匀，最后再放入樱花虾和米酒翻炒均匀。 5.再将作法4的米糕放入蒸龙中，以中火蒸5分钟，放上青葱碎装饰即可。