麻酱拌面

原料

面条: 1份, 麻酱: 2大勺, 黄瓜: 1根, 醋: 1勺, 生抽: 1勺, 盐: 适量, 食用油: 适量, 花椒: 约10粒, 蒜: 适量, 小葱: 适量

步骤

1用少许凉白开顺时针澥芝麻酱,加入适量的盐一起搅拌直到刚好挂筷子的程度

2将黄瓜洗净切成丝做面码儿,小料准备的是葱花酱油,又额外切了一根黄瓜生吃。 蒜剥好,一般咬整瓣儿才比较好吃。

3烧油,炸花椒粒,直到花椒略糊,油冒烟,将油浇在葱花酱油上。

4将面煮好后过凉水,直到彻底凉透。

5将芝麻酱,小料,黄瓜丝都撒在面上,加一勺香醋。

6 搅拌均匀后就可以了

小技巧

根据个人口味,可以加入少量芥末酱或者辣油


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