原料

春酱/偏咸: 以个人口味 我这里是三平勺， 面: 100g， 猪肉: 100g， 洋葱: 半颗， 角瓜: 半根， 胡萝卜: 半根， 土豆: 一颗， 其他时令蔬菜: 随意， 糖: 随意可不加， 溏心蛋: 一只， 黄瓜: 一根， 蒜蓉: 一大勺

步骤

11⃣️茉莉买的是这种韩国春酱。如果朋友家里没有，可以选择黄豆酱混合甜面酱，首先混合炒治一下备用。 2⃣️面条煮熟后放冷水备用

21⃣️猪肉和蔬菜切丁备用（黄瓜除外） 2⃣️热锅冷油、加入蒜蓉小火微微炒至变黄，加入猪肉炒至变色 3⃣️加入其他蔬菜炒香

3加入春酱继续翻炒

4待春酱均匀布满，加入适量的水继续炒

5这一步不需要太久、因为韩式炸酱面的蔬菜需要脆脆的口感；待蔬菜熟了就可以大火准备收汁

6加入水淀粉收汁、炒酱完毕！

71⃣️鸡蛋切开、黄瓜切丝2⃣️将面条从冷水取出入热水锅稍加热 3⃣️如图即可

小技巧

1⃣️韩国料理没有爆炒习惯 所以蒜蓉爆锅时需要小火慢炒至变色 2⃣️初入春酱是先不要加水、也不会粘锅 3⃣️蔬菜炒至不要太久、加水类似炖煮（与炒年糕方法相同） 4⃣️装盘前一定要将煮好的面再加热一下，因为热面会比较容易入味