原料

意大利面: 适量， 西班牙火腿: 3片， 干贝丁: 8-10颗， 番茄意面酱: 1瓶， 蒜: 5瓣， 橄榄油: 适量， 盐: 适量， 糖: 适量， 欧芹: 1撮， 百里香: 1撮

步骤

1干贝用开水沏开，并放入适量料酒、白胡椒，软后碾成丝状

2火腿放烤箱170度5分钟，烤出油，剪成小块；蒜去皮、切片

3开水煮面，放橄榄油和盐

4热锅凉油，爆香蒜片，加入干贝及少许汤汁，爆香后，加入火腿碎

5倒入意面酱炒香，放意面，依口味加入适量糖盐，放西芹碎、百里香，加入黑胡椒

6出锅后，擦车达奶酪碎，加少许研磨黑胡椒

小技巧

• 意面形状随意 - 香料依个人口味，不习惯可不放 - 意面酱买一般超市的进口红酱都可以，此处用现成的主要是为了省时间