猪肉: 适量， 苦瓜: 一个， 葱，姜: 适量， 豆辩酱: 少许， 生粉: 少许， 酱油: 少许， 盐: 适量
1苦瓜洗净切薄，用盐水净泡15分钟左右，然后用水冲洗干净待用。
2猪肉切细放生粉，盐，酱油(本人觉的味极鲜这种酱油很好吃。，味香色又不重，推荐。)抓均腌制10分钟左右，时间长短看个人。
31.2步和其他材料准备好后，开锅，下油爆葱姜，然后放猪肉爆炒一会。不用太久。快熟到刚熟就好了，然后放苦瓜，一直大火翻炒至熟软，然后就放豆辩酱，酱油，盐。再翻炒一下就可以了，
可根据自己的口味炒久点，多久看苦瓜的水分被炒的怎么样，至快干了为宜，