原料

蛙仔: 800g， 盐: 一小勺半， 鸡精: 两小勺， 胡椒粉: 100g， 十三香: 100g， 石粉: 100g， 蒜末: 200g， 野山椒: 100g， 麻椒: 20g， 洋葱丝红椒块: 适量， 酱料: 适量， 啤酒: 适量， 老油: 适量， 红薯条: 适量， 土豆片: 适量， 青笋条: 适量， 藕片: 适量

步骤

1先用盐.鸡精.胡椒粉.十三香.石粉.腌制一到两分钟

2将淹好的哇倒出来，放油锅里炸成金黄色然后倒出来。

3锅里倒干净油，烧热后，在把红薯条和土豆片倒进去炸，炸到变色后在下青笋条和藕片，炸一分钟出锅

4锅里放老油，蒜末，野山椒，麻椒，洋葱丝和红椒块，炒香以后再加酱料，然后把哇倒下去搅拌均匀。

5然后下刚才炸好的素菜，调味搅拌均匀

6即可上桌。