黑米: 半杯， 白米: 半杯， 洋葱: 半个， 黄瓜（小）: 一根， 香菇: 若干， 火腿: 适量， 虾皮: 适量， 生菜: 一只， 寿司用海苔: 2张， 油盐生抽:
1食材准备： 1. 黑米与白米洗净，水稍微多一点，电饭煲煮。 2. 香菇泡软（如果时间比较仓促可以用热水泡） 3. 火腿蒸熟（如果直接下锅炒会比较硬） 4. 虾皮用热水泡软
2洋葱、黄瓜洗净 除虾皮外，所有食材均切丁
3待锅热了以后倒入适量油，然后将食材下锅翻炒。翻炒顺序为： 洋葱（爆香） 香菇 黄瓜 炒这三者的时间加入适量盐，控制少量 加入蒸好的火腿和泡软的虾皮继续翻炒 出锅
4煮好的米饭里加少许盐，拌匀 在饭里加入炒好的食材，同样拌匀 用做寿司的海苔将米饭卷起来。也可以不用海苔直接捏成饭团。但由于黄瓜比较“调皮”、不太服帖，所以徒手卷比较难卷。
5用生菜摆盘，还可以补充一点蔬菜。大功告成。
1.不喜欢吃传统火腿的话可以用午餐肉或者火腿肠。 2. 觉得干的话可以下一个番茄蛋花汤来搭配。