原料

牛肉（牛腩）: 适量， 甜酒酿: 2调羹， 豆瓣辣酱: 2勺， 甜面酱: 2勺， 花雕: 适量（淹没食材为止）， 花椒粒: 几粒， 姜片 葱段: 适量， 李锦记味极鲜生抽: 1调羹， 糖: 适量

步骤

1花雕酒酿豆瓣辣酱焖牛肉：牛肉切小块，

2入锅焯水，

3然后冲洗干净沥干水分，

4平底锅放油烧热，煸香姜片和葱段，

5然后放入豆瓣辣酱煸炒，

6再倒入牛肉块煸炒，

7倒入花雕酒淹没食材，

8加入两勺甜酒酿，

9几粒花椒粒，煮开后小火焖煮一个小时至酥烂，加糖调味，

10稍收汁后撒上葱花即可出锅，

11装碗享用，配上一碗面不要太赞哦！