牛肉馅: 1磅（约1斤）， 鸡蛋: 1个， 洋葱: 半个， 大蒜: 2瓣， 黑胡椒: 适量， 盐: 适量， 面包糠: 4勺， 酱油: 1勺， Worcestershire sauce （可选）: 半勺
1把半个洋葱切粒，中火，放一点油进去炒到透明就把蒜蓉加入。
2炒到洋葱稍微变金黄就可以关火了，这时候已经能闻到洋葱甜甜的味道和蒜蓉的香味。
3把所有材料都扔进个碗里，搅拌均匀。
4把肉馅分成均等份，我分成了四份。压扁，整形一下，这时候可以预热平底煎锅了。注意：肉饼进了锅之后会缩小的，所以入锅前的大小要比自己想要的大小要大才行哦！
5中高火把锅热了，加点油，就可以下锅煎了，煎到双面金黄。
6汉堡扒煎好了，可以来做一个酱汁。可以用刚煎肉扒剩下的肉汁，加点面粉和盐和蚝油和水调成酱汁。但是我觉得太油了，决定直接用速成的gravy powder来调。现成的gravy罐头或者浓汤宝也是可以的。调到自己喜欢的浓稠度和咸度就好哦！浓稠度可以参考下图里的。
7再煎个蛋就可以装盘啦！上面用点葱花来点缀就可以开吃了！
汉堡扒上还可以放一层芝士，或者在酱汁中放点蘑菇！