玉桂粉: ， 提子干: ， 吉士酱:
1面皮是开好的丹麦面 再开一次宽（切口面）30cm，长度不限，厚度2.66mm
2压边
3刷吉士酱
4撒薄薄一层细砂糖和玉桂粉，混合均匀
5撒提子干（提子干提前泡发）
6刷蛋液（蛋液过筛，加点盐）
7卷好后放冰箱冷冻
8平均3cm
9撕开边缘压到底部，放进烤盘
10放进醒发箱，温度30~32摄氏度 湿度80~95 时间1h~1.5h
11醒发后刷上过筛的蛋液放进烤箱，蒸汽一秒，上火215摄氏度，下火125摄氏度，先烤13分钟，再烤3分钟
12完成
还可以再刷一层提亮液，但我没刷