原料

不含盐黄油（回软）: 150克， 红糖（brown sugar): 120克， 蜂蜜: 60克， 蛋黄: 1.5个， 燕麦片: 70克， 蓝莓干（切碎）: 30克， 蔓越莓干（切碎）: 30克， 黑提子干（切碎）: 30克， 低筋面粉: 264克， 泡打粉: 6克

步骤

1准备好所需材料；

2方形或类似的模具垫上保鲜膜，待用；

3黄油和红糖置于盆中，拌匀；

4利用手动或电动打蛋器，搅打黄油和红糖至颜色变淡的羽毛状态；

5加入蛋黄，搅拌均匀；

6加入蜂蜜，搅拌均匀；

7分类过筛两次，倒入步骤6中，轻轻的拌匀；

8加入燕麦片和杂莓，拌匀即可；

9拌匀好的面团，不见有面粉即可，切勿过度搅拌，以免面团起筋；

10把面团填入模具中，按压平整并封上保鲜膜；

11送人冰箱直至冻硬；

12把冻硬的面团切成理想的大小和厚度（大小和厚度必须均一);

13把生的曲奇平整地铺排在烤盘上；

14送入已预热170度烤箱中，约烤20~25分钟，直至干脆；

15出炉后把曲奇移至冷却架上自然冷却，完成。

16注意事项