原料

顶部乳酪糊：: ， 奶油奶酪: 227g， 白砂糖: 45g， 鸡蛋: 1个， 蛋糕体：: ， 低粉: 195g， 白砂糖: 120g， 可可粉: 30g， 小苏打: 5ml， 白醋: 15ml， 盐: 1.25ml， 水: 240g， 植物油: 80ml

步骤

1奶油奶酪隔水加热，搅拌至顺滑

2加入45g白砂糖，搅拌至砂糖溶解

3加入一个鸡蛋，搅拌均匀

4拌匀的奶酪糊放在一旁备用

5低粉+可可粉+小苏打一起过筛，加入白砂糖和盐，把这些干原料混合在一个容器内

6在干料里加入湿性原料：水、植物油、白醋

7然后用蛋抽搅拌均匀即可，不要过度搅拌

8先把可可面糊均匀的放入模具内，再在顶部放上奶酪面糊，我铺的不均匀，奶酪糊少了一点点

9放入预热好的烤箱内，175度，25分钟左右，牙签插入没面糊带出即可

小技巧

君君小贴士： 之前在微博发过原方，有同学做了以后说为什幺小苏打味过重，我估计是她没加白醋的原因。这里小苏打和白醋都不可省略，因为小苏打遇到白醋会发生反应，才能让蛋糕膨胀起来，如果不加白醋那就不能中和小苏打，所以会有一股苏打味。