原料

无盐黄油（室温）: 56克， 白砂糖: 143克， 鸡蛋: 1个， 香草精: 1小勺， 中筋面粉: 187克， 泡打粉: 2小勺， 盐: 1/2小勺， 牛奶或酪奶（buttermilk): 123克， 新鲜草莓: 1 1/2杯（大概227克）， 表面酥糖粒: ， 无盐黄油（冷冻）: 56克， 中筋面粉: 62克， 红糖: 50克， 白砂糖: 50克

步骤

1做酥糖粒。把酥糖粒部分的材料全部混合在一起，压成小粒粒状，备用。

2烤箱预热350F/176C，模具放纸膜备用。草莓切小丁备用。

3混合黄油和白砂糖，打发到蓬松。放入鸡蛋和香草精，打匀。

4混合中粉、泡打粉、盐，备用。

5把面粉混合物和牛奶或酪奶，交替倒入到黄油混合物中，拌匀，不见干粉即可，不要过度搅拌。放入一半的草莓丁，拌匀。

6每个马芬模具里大概放2大勺面糊。

7把剩下的一半草莓平均码放到面糊上面。

8把酥糖粒撒在草莓上，入烤箱，烤18-20分钟，直到牙签插入干净带出。（我烤了22分钟）

9烤架上放凉。

小技巧

因为含有草莓，最好两天内吃完，冷藏保存，吃前加热。 用不完的酥糖粒可以冷藏保存，做面包、马芬、蛋糕都可以撒在上面。