原料

吉利丁片: ， 慕斯: 15克， 淡奶油: 200克， 沙棘汁: 200克

步骤

1吉利丁片提前泡好（6寸蛋糕，15克慕斯），然后放隔热水融化。200克的淡奶油，加入45克的白糖，打成至八成发，然后把融化的慕斯液拿出来

2加入美棘果汁200克，搅拌均匀，然后倒入淡奶油里，再次搅拌均匀

36寸的蛋糕饼加入模具中，然后倒入一半搅拌好的慕斯液，再放上另一块蛋糕饼，把余下的慕斯液全部加入模具里，放冰箱3小时以上

4将5克吉利丁隔水融化，融化后加入50克的美棘果汁，再次搅拌均匀倒入冷藏好的蛋糕里

5放入冰箱冷藏一晚上。用吹风机吹一下，容易脱模具

小技巧

1.每颗美棘果汁味道酸甜的，刚刚好，可以不加糖 2.慕斯液倒入后，冷藏至少三个小时，才可以出现镜面效果 【达人招募】关注公众号“每颗美棘”加入沙棘达人，有机会免费申请沙棘产品，百搭沙棘做出千变万化的美食。