鸽子: 2只， 甜玉米: 1根， 胡萝卜: 2根， 佛手瓜: 2个， 水: 1500ml， 盐: 0.75TSP， 鸡精: 0.5TSP， 姜片: 四片
1鸽子清洗干净，每只切成8小块
2蔬菜切成小块，代用。胡萝卜及玉米没拍照。
3锅干烧至冒烟，不用放油，把鸽子肉放进去干炒至金黄色。这是为了去掉鸽子肉的肉骚味，让汤更馥郁浓厚。
4加入姜片，加入水，加入盐，煮沸。
5换了个汤锅（我家炒锅小，放不下所以东西，锅大的可不换锅^_^），加入玉米和胡继续煮大概15分钟，再加入佛手瓜再煮15分钟，加入鸡精，关火就可以了?。是不是超简单方便?。过程中我没加任何油，因为鸽子就会出很多油，再放油，就油腻了。至于咸或淡的问题，可根据锅内汤的多少，根据个人口味加减盐。
6汤味道馥郁浓厚，鸽子肉可能会比较清单，我们是蘸着广式腐乳酱吃的?
鸽子肉一定要用干锅炒至金黄色汤才馥郁浓厚的。