中餐湘菜小集

原料

肥嫩乳鸽(2只): , 桂皮(少许)、:

步骤

1一:先将以上用料放入盆中  和匀

3二:然后把杀好洗净的乳鸽放入其中,侵泡12小时左右入味

5三:再将入味的乳鸽取出晾干外皮  进烤炉小火烤30分钟至皮成金黄色即可出炉

7四:最后用你喜欢的方式装盘即可

小技巧

清香 皮酥  口感很好   乳鸽是指孵出不久的小鸽子,即未换毛又未会飞翔者,肉厚而嫩,滋养作用较强,鸽肉滋味鲜美,肉质细嫩,富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。


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