沙茶酱家常炒面

原料

鸡蛋: 1只, 虾: 2只, 卤肉: 随量, 蒜: 2瓣, 葱: 随量, 酱油,沙茶酱,辣椒酱: 随量, 虾子面: 1个

步骤

1材料集合,卤肉是妈妈做的,怕胖所以量少,没卤的肉片也行。 虾干是老家特产,稍微泡个十分钟。 面用的虾子面。 沙茶酱不好化开,先把酱料混合搅匀。

2开水下油,盐煮面,不用完全煮软,大概六七分就可以了,因为还要焖炒。

3沥干备用。

4炒料,鸡蛋可以吸收其他材料的味道,最后把材料拨一边再放鸡蛋炒。

5放点水煮一会,水也可以用煮面的水,是,和煮意粉同个道理。

6丢面下去炒,让面吸收汤汁,下酱料,最后放葱段。

7来,开吃!


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