原料

香蕉: 1根， 低粉: 60克， 鸡蛋: 1个， 黄油: 50克， 泡打粉: 1克， 细砂糖: 40克， 盐: 2克

步骤

1全蛋、白糖搅打均匀，加入液化黄油，再次搅打均匀；

2香蕉装入保鲜袋碾成泥，加入蛋液中搅拌均匀；再筛入低粉、泡打粉、盐搅打均匀细腻；

3把面糊装入干净的裱花袋或保鲜袋，放冰箱冷冻5分钟； 拿出后在底部剪一个黄豆大的小洞，挤到模具里八分满；

4烤箱预热170度，放入中层20分钟。

小技巧

每个?的成熟程度和含水量可能会不同，低粉的量请酌情增减，目标是使最后面糊状态达到浓稠，参考马芬面糊的浓稠度。