烘焙我只用乐葵~玛德琳

原料

鸡蛋: 1个50克左右, 细砂糖: 30-35克, 柠檬汁: 20克, 香草精: 2克, 低筋面粉: 60克, 泡打粉: 2克, 总统黄油: 50克

步骤

1鸡蛋去壳倒盆

2加入50克细砂糖

3继续滴入20克柠檬汁

42克香草精

5混合到细砂糖融化加入60克低筋面粉和2克泡打粉

6混合成图中效果即可,不要打发起筋

7黄油隔水融化

8直至完全融化

9一次性倒入图6的蛋糊中

10轻度搅拌至完全混合状态

11装入裱花袋中

12放入冰箱冷藏一小时

13烤箱预热5-10分钟,上下180度

14把蛋糕糊挤入乐葵20连玛德琳模具,9分满

15放入烤箱中层,上下180度烤13-15分钟(个人烤箱情况不同,根据自己的进行操作)

16几分钟后蛋糕糊满满鼓起大肚子状态?

17烤完出炉轻松秒脱模,超级赞?

18香喷喷,一口一个


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