精华火腿肉鸡蛋汤

原料

火腿腊肉: , 鸡蛋: 两个, 葱: , 蒜头: , 盐巴: , 鸡精: , 清水:

步骤

1火腿肉切丝,切好葱末、蒜末

2热锅,加少许油,(有肥肉的可以不加油直接下锅炒下出油),加少许蒜末,加火腿肉~

3火腿肉炒一会(一分钟左右),就可以直接加清水

4待沸腾后几分钟,汤有点浓咯~~尝下味道,(腊肉是咸的,所以开始不要加盐巴)按照个人口味再调料~~

5汤炖越久,味道越出来,汤越浓,(一般中火十几分钟就可以了,太久又会觉得肉有点老的~~)

6可以将鸡蛋直接打入汤内,再炖2分钟内,蛋熟了就可以加葱末直接出锅了,(想喝蛋花汤的也可以先打蛋花再下锅)~都很美味~


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