原料

蛋黄: 3个， 胡萝卜: 100g， 玉米油: 50g， 水: 30g， 低筋面粉: 75g， 蛋白: 4个， 糖: 45g

步骤

1胡萝卜+水，放在料理机里打碎成茸~ （用其他方法也可以，反正弄碎就好！ 喜欢颜色橙一点的就弄粉碎一点~ 想要口感的就切碎也可以！）

2向胡萝卜茸中加油搅拌均匀； 加入到蛋黄中，搅拌均匀；

3筛入低筋面粉，翻拌均匀；

4蛋白分三次加糖，打发至将要硬性发泡；

5取1/3的蛋白霜，加入到蛋黄糊中，翻拌均匀； 将混合面糊倒入剩余蛋白霜中，翻拌均匀；

6入模具，用力震去大气泡； 175℃，27min。