蒜苗炒豆饼-沔阳菜

原料

豆饼: 两张, 蒜苗: 一把, 油: 适量, 豆瓣酱: 适量, 盐: 少许

步骤

1豆饼两张

2用手撕碎,成片状

3蒜苗一把,切段

4热锅,倒入油,油烧热后,倒入豆饼

5豆饼容易粘锅,要不停翻炒。喜欢吃焦脆一点的,可以稍微多放点油煎一下,但是油太多会油腻哦

6加入一勺豆瓣酱,不停翻炒

7待豆饼上色均匀之后,加少许盐,豆瓣酱已经很咸了,所以盐只需要一点点就够了

8倒入蒜苗,继续翻炒

9炒至蒜苗断生,就可以出锅开吃啦

10出锅,是不是很简单啊~ 过早两个人吃一盘,再配上豆浆,好满足啊


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