萝卜干: ， 辣椒: 个人喜好而定， 老干妈: 两汤匙（视菜脯量而定）， 自制干辣椒油: 可替代老干妈
1萝卜干洗净浸泡，去咸味，切碎
2萝卜干沥干，锅内下油（多一些，不然萝卜干不酥），待油热下切好的辣椒，萝卜干
3萝卜干放置锅内，不是翻炒，待变小变酥，下老干妈
4翻炒均匀，出锅，待凉装罐
油一定要多多多，萝卜干才会酥酥酥（≧∇≦）