玫瑰苏子豆面汤圆

原料

糯米粉: 200克, 熟黄豆粉: 100克, 红糖: 100 克, 玫瑰酱: 两勺, 苏子: 1勺

步骤

11. 准备红糖稀:奶锅里放小碗水烧开,放入红糖(块状或粉状都可,最好是甘蔗做的红糖)小火加热到糖全部化掉,汤汁开始粘稠即可关火,倒入碗中加两勺玫瑰酱备用。

22. 如果买来的苏子是生的,就需要开小火慢炒,炒香留用。

33. 很常规的做法了:把糯米粉缓缓加入水,拌均匀后,用手搓成团扔进煮开的锅里。

4漂起来的汤圆就可以盛出放到事先装好熟豆面的碗里(碗可以稍大点)滚滚,滚好豆面就可以装碗,放上一勺苏子,浇上玫瑰红糖稀,可以吃啦!

小技巧

红糖最好是粉状的,实在不行就把块块敲小。 买不到炒熟的豆面就要自己炒黄豆,然后加工机磨细。


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