汤圆: 4个， 面包糠: 适量， 吸油纸: 吸油用
1第一步，先烧水，烧到锅边冒小泡以后就下汤圆。汤圆从冰箱冷冻拿出来直接下即可。我选的是花生馅的，因为我比较喜欢这个口味。并且准备好适量的面包糠放在碗里备用。
2煮到汤圆的边塌软，注意的是在这个过程中，我每隔小段时间用漏勺拨拉一下汤圆，不要沾锅底。大约用时三分钟哦。
3汤圆煮好以后用带孔的漏勺捞出控一下水，然后放入有面包糠的碗里包裹均匀，放在盘子里。全部包裹好以后，把锅刷出来。注意盘子要擦干，不要有水。
4热锅加油，花生油即可。油要倒的稍微多一点，不要心疼油。油热的冒气以后，关火，在心里默数八个数，把裹好面包糠的汤圆用铲子放进去，注意，一个一个的放，裹了面包糠的汤圆基本上三秒就需要翻面，用筷子夹住翻面即可。然后开小火!让油保持温度，基本翻两次就可以出锅了。重复以上动作把汤圆依次炸好。特别需要注意的是汤圆必须迅速翻面，不然就糊啦!
5炸好的汤圆放在吸油纸上，隔段时间换换位置，吸吸油，这样吃起来不容易腻，也不至于吃一嘴油。外酥里软嫩嫩炸汤圆就好啦
一，先下好汤圆，然后再炸，不容易炸裂，反正我没有炸裂过 二，一定要注意油温，油太热会炸糊的 三，要用筷子夹住勤翻面，基本两个来回就可以出锅!